泉州幼高专附属实幼责任督学莅临我园开展食品安全卫生专项督导

时间:2019-11-28 关注:

  2019年11月26日上午,泉州幼高专附属东海湾实验幼儿园责任督学李丽蓉老师莅临幼儿园开展食品安全卫生专项督导。

  李督学首先实地走访了学园食堂加工区、烹饪区、备餐间等,了解厨房人员现场操作情况,并查阅了学园食品与供货商签订的合同、食材及食品的索证索票、食品的留样记录、行政陪餐制度及记录等资料。接着,李督学通过上网查阅学园《福建省食品生产经营追溯管理系统》、《泉州市食品安全追溯管理平台》等每日录入情况,就食堂从业人员的健康证、从业人员的晨检记录、餐具的消毒记录等进行了全面而详细的督查。同时,督学还走进班级详细了解了保育员规范消毒分餐情况和幼儿用餐的整体情况,对学园食堂的卫生、人员管理以及食品安全管理工作的规范、细致给与了肯定。

  此次的食品安全卫生专项督导工作,进一步增强了我园食品安全卫生管理的规范意识,学园将以此次检查为新起点,进一步贯彻落实《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规,一如既往地严抓幼儿食品卫生安全,确保幼儿在园健康快乐成长。



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